花青素的存在能够让植物本身色彩更加好看，你们知道哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？今天给大家带来的正是这个问题，接下来小编就为大家带来《支付宝》蚂蚁庄园2023年3月24日每日一题答案，对此还不清楚的小伙伴赶快和973小编一起来详细具体的了解一下吧。
【《支付宝》蚂蚁庄园每日一题答案汇总】
支付宝蚂蚁庄园2023年3月24日每日一题答案（2）
以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素
A、蒸
B、用水煮
正确答案：A、蒸
答案解析：
保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35至38摄氏度，并保持2至3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。
